천년고도 경주에서 만난 유채꽃

 

유채꽃은 십자화과에 속한 두해살이풀로 농가의 밭에서 재배하며 줄기는 높이가

1미터 정도 자란다. 잎은 표면이 매끄러우며 녹색을 띠며, 잎은 약간 넓은 바늘 모양으로

깃털 모양으로 갈라지고, 가장자리에 톱니가 있다. 4월경에 연노란 꽃이 피며, 4장의

꽃잎으로 되어 있으며 무리를 지어 핀다. 꽃이 진 뒤에는 20개 가량의 씨가 들어 있는

꼬투리가 달린다. 씨에서 기름을 짜내어 먹음으로 기름(油 :유)을 내는 채소(菜蔬)라는

뜻으로 유채(油菜)라고 부른다.